Во-первых читайте в договоре какие работы должны быть сделаны.
Во-вторых смотрите качество исполнения работ (щели, дыры, перекосы). У нас были щели в ванной между потолком и стеной, была дыра в плите перекрытия в месте крепления крюка.
Еще котел проверяйте, работает/греет.
И еще хорошо бы проверить сборку сети отопления. У нас была собрана непойми как, видно из того что под руку попалось (но мы изначально не заметили, т.к. не знали, потом пришлось все переделать)